Técnico Vitivinícola

Cursos Profissionais Nível IV - Equivalência 12º Ano

em atualização

Perfil de Desempenho (atividades desenvolvidas)

As atividades fundamentais a desempenhar por este técnico são:

  • Analisar projetos e outras especificações técnicas, a fim de identificar os dados necessários ao trabalho a orientar e a realizar.
  • Orientar e intervir na preparação do terreno e à instalação da vinha.
  • Orientar e intervir nas operações necessárias ao desenvolvimento e à manutenção da vinha, tendo em conta os sistemas de proteção e produção integrada e de agricultura biológica.
  • Orientar e intervir na vindima, de acordo com as características do produto final.
  • Orientar e intervir na receção de uvas na adega.
  • Orientar e intervir nas operações de vinificação, tratamento e armazenamento de vinhos, de acordo com as normas de segurança alimentar e de qualidade.
  • Proceder à avaliação sensorial de vinhos.
  • Proceder a análises fisico­químicas de mostos e vinhos e interpretar os resultados analíticos, em conformidade com a legislação aplicável.
  • Aplicar tecnologias de informação e comunicação na execução das operações vitivinícolas e na recolha e tratamento de informação.

Plano Curricular

Língua Portuguesa

Língua Estrangeira – Inglês

Tecnologias da Informação e Comunicação

Cidadania e Mundo Atual

Higiene, Saúde e Segurança no Trabalho

Educação Física

Matemática Aplicada

Língua Estrangeira II – Francês

...

Formação em Contesto de Trabalho

Condições de Acesso

Jovens com idade igual ou superior a .. anos

Tipo 4 – 9.º ano concluído (duração 3 ano)

No final do Curso obténs

Diploma de conclusão do 12.º ano de escolaridade.

Certificado de Qualificação Profissional de Nível IV.


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